Peking Ente (北京鸭)
Peking Ente (北京鸭)
Peking Ente (北京鸭)
Peking Ente (北京鸭)

Peking Ente (北京鸭)

Normaler Preis €58,00
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

Unsere Peking Ente reicht für 3-4 Personen und ist der Liebling aller Fans der chinesischen Küche. Diese wird bei uns vorgegart und für euch so vorbereitet, dass auch ihr ein tolles Pekingenten-Erlebnis mit wenig Aufwand bei euch Zuhause haben könnt! Die Pfannküchlein kannst du in wenigen Minuten dämpfen oder in der Mikrowelle erhitzen! Alle Beilagen und Saucen werden ebenfalls separat in euer Paket hinzugefügt.

Fleisch:
Entenfleisch, Mehl, Salz, Pfeffer, Zucker, Anis, Knoblauch

Beilagen:
Poree, Gurken

Teigfladen:
Möhren, Poree, Mehl, Wasser, Salz

Saucen:
Hoisin Sauce: Wasser, Zucker, Sojabohnenpaste (Sojabohnen, Weizenmehl, Salz, Wasser, Zucker, Salz, Branntweinessig, Maismehl, Knoblauch, Zuckerkulör, Sesamöl,

Sambal Oelek: Chilischoten, Wasser, Salz, Essig, Öl, Zucker

Wird bald hinzugefügt.

Die Ente: 
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Ente mit der Brust nach oben auf einen Backofenrost legen und in den Backofen schieben. Am Besten unter dem Rost ein Backblech stellen zum Abfangen von Fett und Flüssigkeiten.

Die Ente 20 Min. bei 180 °C erwärmen. Die ggf. Ente an den Keulen zwischendurch einstechen, damit das Fett herauslaufen kann. Evtl. bei Bedarf die Ente wenden.

Wraps und Beilagen:

Mikrowelle:


Mit einer Gabel oder Ähnlichen kleine Löcher in den Gerichte- Vakuumbeutel stechen. Danach die Wraps inklusive Beutel in einer Mikrowelle bei ca. 600-900 Watt für ca. 30 Sekunden erhitzen bis diese handwarm sind. Anschließend auf einen Teller geben und die Beilagen ebenfalls anrichten.

Die hausgemachte Soße in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle bei ca. 600-900 Watt für ca. 1 Min. erhitzen.

Herd:

Die Wraps im Vakuumbeutel verschlossen für 1 Minuten in einem Topf kochenden Wasser baden. Anschließend auf einen Teller geben und die Beilagen ebenfalls anrichten.

Die hausgemachte Soße in einer heißen Pfanne vorsichtig für 1-2 Minuten erhitzen.

Tranchieren der Ente:

Mit einem Messer vorsichtig in der Mitte der Ente entlang schneiden. Dann auf der linken Seite am Schenkel anfangen dass Fleisch, samt Haut von der Ente in Scheiben zu lösen und sich vorsichtig von Scheibe heranzuarbeiten, sodass die knusprige Haut auf dem Entenfleisch bestehen bleibt. Wiederhole diesen Prozess für alle Seiten und richte das Fleisch auf einen Teller an.

Hier ein Beispielvideo zur Zubereitung der Ente:




 

Für wie viele Leute reicht eine Portion?

Eine Portion reicht in der Regel mindestens für eine erwachsene Person.


Wie lange ist mein Essen haltbar?

All unsere Gerichte sind in der Regel gekühlt mindestens 6-10 Tage ab Abpackdatum haltbar. Alle Gerichte sind vorgekocht und vakuumiert. Schau gerne auf unserer Webseite nach deinem Gericht, dort findest du nähere Infos zur Haltbarkeit deines Gerichtes, alternativ steht auch in deiner Verpackung wie lange dein Gericht ca. haltbar ist.

Wie lange ist mein Essen haltbar?

All unsere Gerichte sind in der Regel gekühlt mindestens 6-10 Tage ab Abpackdatum haltbar. Alle Gerichte sind vorgekocht und vakuumiert. Schau gerne auf unserer Webseite nach deinem Gericht, dort findest du nähere Infos zur Haltbarkeit deines Gerichtes, alternativ steht auch in deiner Verpackung wie lange dein Gericht ca. haltbar ist.

Wie lange dauert die Lieferung meiner Bestellung?

Unsere Versand- und Zubereitungstage sind wegen unserer aktuellen Restaurant Wiedereröffnung Mittwoch und Donnerstag. Bei uns passieren 1) Kochen + 2) Vakuumieren +3) Warenversand, immer am gleichen Tag, sodass dein Essen so frisch wie möglich bleibt! In der Regel dauert es 1-2 Tage ab Zubereitungs-und Versanddatum bis dein Essen bei dir ankommt. Bestelle bis 20 Uhr vor dem nächsten Versandtag und wir bereiten dein Essen am nächsten Tag vor. Alle Bestellungen nach Mittwoch 20 Uhr werden am folgenden Mittwoch frisch zubereitet und versendet. Bitte beachte, dass es zu Verzögerungen durch Feiertage kommen kann.
Wohin soll ich bestellen?

Bestelle am besten dein Paket dort hin wo es garantiert angenommen werden kann, z.B. an deinen Arbeitsplatz/Büro. Die Gerichte bleiben lang genug gekühlt während des Transportes und bei Übergabe, sollten aber nach Annahme in den Kühlschrank gelegt werden.

Was passiert, wenn ich zum Zeitpunkt der Lieferung nicht das Paket annehmen kann?

Du bekommst von uns detaillierte Informationen zu deiner Zustellung. Solltest Du verhindert sein, kannst Du online eine Abstellgenehmigung via DHL erteilen oder das Paket von Deinem Nachbarn entgegen nehmen lassen. Ideal wäre es, wenn deine Gerichte bei nicht sofortigem Verzehr, nachdem du sie abholst, in deinen Kühlschrank gelegt werden.
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